Плагин maven-archetype-plugin предназначен для того чтобы по существующему шаблону создавать новые проекты.
Создать проект с помощью maven-archetype-plugin достаточно просто - достаточно набрать:
mvn archetype:generate
Выбрать шаблон из списка, ответить на дополнительные вопросы - и плагин сгенерирует в текущей проект.
Я не буду подробно описывать как это работает - проще попробовать самому.
Хочу заметить можно задать
параметры
напрямую в коммандной строке. а также выбрать репозиторий ахритипов.